Le goût est une fonction essentielle, pour donner de l’appétit et donc pour la survie d’un individu.
Allez savoir pourquoi, j’ai écrit un article sur l’odorat et je n’ai rien écrit sur le goût! Un spécialiste de la bouche qui ne saurait rien du goût, est-ce imaginable?
C’est pourtant une question qui revient souvent: « je vais avoir une prothèse avec un palais en résine, cela altère-t-il le goût? ».
L’organe du goût est la langue. La langue comporte 17 muscles: Si vous ne l’avez pas déjà fait lisez l’article sur l’anatomie de la langue ICI.
Elle est recouvertes de papilles de différentes sortes:
papilles tactiles
– filiformes
– coroliformes
papilles gustatives
– caliciformes
– fongiformes
– foliées
Le V lingual (papilles circumvallées) est formé de papilles caliciformes.
Il existe 4 goûts basiques:
– amer
– sucré
– salé
– acide
qui sont répartis sur différents territoires de la langue
Comme on peut le constater, contrairement aux idées reçues, le palais ne participe en aucune manière à la perception du goût. La muqueuse palatine présente un certain relief, qui permet à la langue d’écraser les aliment et d’augmenter ainsi la surface de contact avec les papilles qui elles transmettent des sensations tactiles et gustatives au cerveau.
La rétro-olfaction (voir ICI ) complète la perception du goût.
Je répète donc, une fois de plus, que les prothèses dentaires couvrant le palais ne modifient absolument pas le goût; il faut tout simplement réapprendre à écraser différemment les aliments sur le palais prothétique.
Je vous remercie de m’indiquer s’il est normal d’avoir un gout de fer et piquant avec mon stellite
Merci beaucoup
Je n’ai pas compris: en piquant quoi?
bonjour
je suis allée chez le dentiste faire une carie (sans traitement de racine) il y a une semaine. Depuis que ma dents c’est réveillée j’ai passé 2 nuits blanches et depuis une semaine je dois prendre des anti-douleurs tous les jours tellement j’ai mal surtout le soir.. la douleur augmente au fil de la journée es- normale? j’ai peur de aller chez mon dentiste de peur qu’il doive me faire un traitement de racine…
quelqu’un peut m’aider?
merci
https://conseildentaire.com/2013/12/23/la-desmodontite-post-endodontique/
Bonjour, est-ce vrai que je risque de perdre le goût avec la pose d’une prothèse complète sur la mâchoire du haut ??
Non, absolument pas, les papilles gustatives se trouvent sur la langue et non pas au palais. Le palais sert à écraser les aliments avec la langue pour en sentir le goût. Il faut un petit temps de réadaptation pour que la langue s’habitue à écraser les aliments sur le faux palais.
Bonjour,
J’aimerai savoir si vous savez comment se place exactement l’opinion scientifique concernant le fait qu’il n’y a pas de zones de goût sur la langue? Existe t-il des études scientifiques sérieuses à ce sujet? Car je traite cela avec mes étudiants.
Je vous remercie par avance.
Cordialement,
D. Baraston
Je ne connais pas cette théorie, j’en suis resté à l’enseignement classique!
Bonjour,
Mon appareillage prothèse mobile complet provisoire supérieur est récent (une dizaine de jours) pour une durée de 6 mois. J’arrive dans l’absolu à manger des choses molles et mixées Le problème c’est que l’appétit n’est pas vraiment là. Comment résoudre ce problème pour ne pas avoir de carences ?
le problème va se résoudre de lui même avec le temps…